Neue Airfryer Lebensmittel & Gerichte im Oktober 2026

Für ein herzhaftes Abendessen ist Ofenkartoffel mit Chorizo und Hähnchen eine gute Idee. Die Kartoffel gart zuerst durch, anschließend wird sie mit bereits gegarten Fleischzutaten belegt. Wer es lieber ohne Fleisch mag, kann Spaghettikürbis mit Mozzarella überbacken ausprobieren.

Wenn es schnell gehen soll, passen Pizzaschnecken oder Mini-Tacos gut auf einen kleinen Snackteller. Für etwas Süßes nach dem Essen sind Bratbirne oder Ofenpflaumen eine interessante Alternative zu Kuchen.

Wähle unten einfach die Lebensmittelgruppe, die dich interessiert. Die Tabellen sind innerhalb jeder Gruppe alphabetisch geordnet und verlinken direkt zu den jeweiligen Zubereitungshinweisen.

Ob zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee: Butterhörnchen, Rosinenstuten und French Toast Sticks sorgen für Abwechslung auf dem Teller. Wer es lieber herzhaft mag, kann sich an Käselaugenstangen oder Käse-Schinken-Croissants versuchen.

Bei süßem Plunder und gefüllten Teilchen lohnt es sich, früh nach der Oberfläche zu sehen. Außen kann das Gebäck schon goldbraun sein, während Pudding oder Fruchtfüllung im Inneren noch Zeit benötigen. Lege die Stücke möglichst nebeneinander, damit sie nicht aneinanderkleben.

Für kleine Portionen brauchst du nicht den ganzen Backofen anzuheizen. Achte aber darauf, ob du frisches Gebäck zubereitest, Tiefgekühltes backst oder ein fertiges Stück nur erneut erwärmst: Dafür gelten unterschiedliche Zeiten.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Backwaren & Frühstück.

Lachs mit Haut, Heilbuttfilet oder Tilapiafilet eignen sich für eine einfache Fischmahlzeit. Backfisch-Bites, Fischbällchen und panierte Garnelen bieten dagegen kleine Happen für einen Snackteller oder als Beilage.

Fisch gart meist schneller als ein dicker Braten. Bei dünnen Filets und Garnelen solltest du schon gegen Ende der angegebenen Zeit auf die Mitte achten, damit sie vollständig gegart sind und nicht unnötig trocken werden. Panierte Stücke brauchen Platz, damit die Panade Farbe annehmen kann.

Wie sich die Zubereitung von Filets, Spießen und Meeresfrüchten unterscheidet, erfährst du ausführlicher im Ratgeber Fisch & Meeresfrüchte im Airfryer.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Fisch & Meeresfrüchte.

Von Mini Rostbratwürstchen und Rinderhacksteak bis zu Kalbsrollbraten oder Schweinefilet im Blätterteig gibt es reichlich Auswahl für herzhafte Mahlzeiten. Auch Kassler und Puten Cordon Bleu sind in mehreren Varianten vertreten.

Ein kleines Hacksteak braucht deutlich weniger Zeit als ein großer Braten. Für dicke Fleischstücke und Geflügel ist die Kerntemperatur entscheidend: Eine außen gebräunte Oberfläche sagt noch nicht zuverlässig aus, ob das Innere vollständig durchgegart ist.

Bei Cordon Bleu und gefüllten Fleischstücken solltest du außerdem darauf achten, dass die Füllung innen heiß ist. Lasse zwischen mehreren Portionen genügend Platz, damit die heiße Luft auch die Seiten erreicht.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Fleisch & Geflügel.

Im Herbst darf Kürbis nicht fehlen. Besonders spannend ist Spaghettikürbis: Sein gegartes Inneres lässt sich mit einer Gabel in lange Fasern auflockern und anschließend mit Hackfleisch und Feta, Schinken und Käse oder Mozzarella kombinieren.

Für die gefüllten Varianten kommt zuerst die halbierte Kürbisfrucht in den Airfryer. Hackfleisch muss bereits vollständig durchgegart sein, bevor du es mit den Kürbisfasern vermischst; Käse gehört erst gegen Ende dazu. So wird der Belag schön warm, ohne zu lange auf dem Kürbis zu liegen.

Neben Kürbis bringen Rotkohlspalten, Rote Bete und Knoblauchchampignons herzhafte Beilagen auf den Tisch. Noch mehr Möglichkeiten findest du bei Gemüse, veganen und vegetarischen Ideen im Airfryer; passend zur Jahreszeit ergänzt der Ratgeber Herbst & Halloween im Airfryer weitere Kürbisgerichte und saisonale Anregungen.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Gemüse & Beilagen.

Bei den neuen Ofenkartoffeln ist die Füllung der Star: Chorizo, Hähnchen oder beides zusammen machen aus einer einfachen Kartoffel eine sättigende Mahlzeit. Auch Kartoffelnester, Kartoffelspieße und Süßkartoffelspalten sorgen für Abwechslung.

Für eine gefüllte Ofenkartoffel wird die rohe Kartoffel zunächst weich gegart. Das Hähnchen muss bereits vollständig durchgegart sein, wenn du es als Belag hinzugibst. Gib Chorizo und Fleisch erst gegen Ende auf die Kartoffel, damit sie heiß werden, aber nicht unnötig austrocknen.

Kleinere Kartoffelstücke brauchen dagegen deutlich kürzer als eine ganze Ofenkartoffel. Bei Pommes, Tater Tots und Spalten hilft es, den Garkorb nicht zu voll zu legen und die Stücke zwischendurch zu shaken.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Kartoffeln & Pommes.

Wenn du gerne etwas für den nächsten Tag vorbereitest, findest du unter anderem eine Caesar Chicken Bowl, eine Lachs-Kartoffel-Bowl und eine Linsen-Gemüse-Bowl. Auch Falafel mit Reis und eine mediterrane Orzo Bowl bringen Abwechslung in die Lunchbox.

Bei einer Bowl kommen oft Zutaten mit unterschiedlichen Garzeiten zusammen. Gegarte Reis- oder Couscousbestandteile kannst du in einer geeigneten Form erwärmen, während Zutaten, die knusprig bleiben sollen, separat gegart werden können.

Lasse vorgekochte Mahlzeiten nach der Zubereitung zügig abkühlen und lagere sie gekühlt. Beim erneuten Erwärmen sollte nicht nur die Oberfläche, sondern die komplette Portion heiß werden.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Meal Prep.

Warme Birnen mit Honig, Ofenpflaumen und Brataprikosen passen gut zu Joghurt, Quark oder einer Kugel Eis. Wer lieber etwas Fruchtiges als Snack möchte, kann Ananas-Spieße oder Mango-Spalten zubereiten.

Obst wird beim Erhitzen weicher und entwickelt bei ausreichend Hitze eine leicht gebräunte Oberfläche. Schneide größere Früchte in ähnlich dicke Stücke und behalte besonders Honig oder andere süße Beläge im Auge, weil sie rasch dunkel werden können.

Für besonders saftige Früchte kann eine kleine hitzefeste Form praktisch sein. Probiere zuerst die kürzere Garzeit aus, damit aus weichen Früchten nicht versehentlich Mus wird.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Obst & Früchte.

Für den Filmabend oder eine kleine Runde mit Freunden sind Pizzaschnecken, Mini-Flammkuchen und überbackene Nachos unkomplizierte Ideen. Dazu kommen Chili-Cheese-Taschen, Camembert Bites, Chicken Strips und Mini-Tacos.

Gerade bei Käsefüllungen kann der Inhalt herauslaufen, wenn die Häppchen zu lange im Airfryer bleiben. Setze sie deshalb mit etwas Abstand in den Garkorb und nutze bei Bedarf eine passende hitzefeste Form.

Bei kleinen panierten Snacks hilft es, sie nicht übereinanderzustapeln. So werden die Seiten besser gebräunt; bei dicken Chicken Snacks muss das Fleisch außerdem vollständig durchgegart sein.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Snacks & Fingerfood.

Im Tiefkühler liegen oft die schnellsten Ideen für einen spontanen Snack: Pizzaschnecken, Garnelen-Tempura, Chicken Tenders oder Mini-Tacos können direkt aus dem gefrorenen Zustand zubereitet werden. Auch tiefgekühlte Fischfilets, Käsehäppchen und Gebäck sind vertreten.

Entscheidend ist, welchen Zustand du zubereiten möchtest. Tiefgekühlte Panade braucht andere Einstellungen als ein frisches Stück, und ein Obstkuchen, den du nur auftauen willst, gehört nicht in dieselbe Zubereitungsart wie knusprige TK-Pommes.

Warum frische, gekühlte und tiefgekühlte Varianten nicht einfach dieselbe Garzeit bekommen sollten, erklärt der Ratgeber Frisch, Kühlware oder TK im Airfryer. Besonders bei gefrorenem Fleisch und Fisch muss auch der Kern vollständig gegart sein.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei TK Gerichte.

Hier findest du Alternativen für einen fleischfreien Teller: knusprige Tofu Sticks, Seitan Schnitzel, Bohnenbratlinge und vegetarische Hackbällchen. Dazu gesellen sich Halloumi Sticks und panierter Halloumi für alle, die Käse mögen.

Bei Bratlingen und Tofu sorgt genügend Abstand im Garkorb dafür, dass die Außenseiten Bräunung bekommen. Bei Halloumi oder anderen Käsevarianten lohnt sich eine frühe Kontrolle, damit sie nicht zu trocken werden oder zerfallen.

Nicht alles in dieser Gruppe ist vegan: Halloumi enthält Milch, während Seitan und viele Tofuvarianten pflanzlich sind. Wer auf eine rein pflanzliche Ernährung achtet, sollte die Zutaten des jeweiligen Produkts berücksichtigen.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Vegan & Vegetarisch.

Auch Pasta geht im Airfryer, wenn sie passend vorbereitet ist: Fusilli Auflauf, Lasagne-Rollen oder Ravioli al Forno bekommen in einer geeigneten Form eine überbackene Oberfläche. Daneben stehen Gnocchi mit Pesto, Tortellini mit Käse und Eiernockerl.

Für saucenhaltige Gerichte brauchst du eine hitzefeste Form, damit Sauce und Käse nicht durch den Garkorb laufen. Verwende vorgegarte Nudeln entsprechend der jeweiligen Zubereitung und achte darauf, dass sie mit ausreichend Sauce bedeckt bleiben.

Bei einer Portion vom Vortag ist eine niedrigere Temperatur oft hilfreicher als langes Überbacken. Das Essen soll innen heiß werden, während die Oberfläche nach Wunsch leicht bräunen darf.

Wenn du über die Oktober-Neuheiten hinaus stöbern möchtest, findest du weitere Gerichte bei Nudeln & Pasta.

Vom Butterhörnchen am Morgen bis zum Nudelauflauf am Abend: Der Airfryer kann viele Reste vom Vortag wieder appetitlich machen. Für gefüllte Ofenkartoffeln, Spaghettikürbis und zahlreiche andere Speisen findest du eigene Temperaturen und Zeiten zum erneuten Erhitzen.

Neu dabei sind auch koreanische Reisrollen. Gimbap, Kimbap und koreanische Reisrollen bezeichnen dieselbe Art von Gericht; die unterschiedlichen Namen helfen beim Wiederfinden. Reisgerichte müssen nach dem ersten Garen rasch gekühlt, sicher aufbewahrt und beim späteren Aufwärmen vollständig erhitzt werden.

Käse und Panade brauchen dabei häufig eine andere Behandlung als weiche Bowls oder Aufläufe. Wie du Pizza, Pasta, Pommes und andere Reste vom Vortag aufwärmst, erklärt der Ratgeber Essen im Airfryer aufwärmen mit vielen praktischen Beispielen.

Aufwärmen von A bis F

Aufwärmen von G bis M

Aufwärmen von N bis S

Aufwärmen von T bis Z

Für ein unkompliziertes Abendessen kannst du eine Ofenkartoffel oder einen gefüllten Spaghettikürbis vorbereiten, während die anderen Zutaten bereitstehen. Das dauert länger als ein kleiner Snack, ergibt aber eine vollständige Mahlzeit.

Für die Mittagspause sind Bowls praktisch, weil sie sich portionsweise vorbereiten lassen. Fischfilets und Gemüsebeilagen passen dagegen gut zu einer frisch zubereiteten Mahlzeit, bei der du nur wenige Zutaten benötigst.

Am Wochenende können selbst kleine Häppchen Abwechslung bringen: Pizzaschnecken, Camembert Bites oder Fruchtspieße passen gut zu einem gemütlichen Abend. Wenn dir noch eine Idee fehlt, findest du in den Airfryer Tagesgerichten weitere Kombinationen.

Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte für die jeweilige Zubereitungsform. Eine dünne Lage Garnelen verhält sich anders als eine große gefüllte Kartoffel, selbst wenn beide mit ähnlicher Temperatur gegart werden.

Starte bei neuen Rezepten am besten mit der kürzeren angegebenen Zeit und kontrolliere das Ergebnis. Bei Fleisch und Fisch ist es wichtig, dass die Mitte sicher durchgegart ist. Bei Plundergebäck oder Käsehäppchen geht es zusätzlich darum, zu starke Bräunung zu vermeiden.

Warum dieselbe Einstellung je nach Korbfüllung und Airfryer unterschiedlich wirken kann, liest du im Ratgeber Warum Airfryer bei gleicher Temperatur unterschiedlich lange brauchen. Falls etwas außen zu dunkel oder innen noch nicht fertig wird, hilft dir auch die Airfryer Garhilfe.

Was bedeuten frisch, Kühlware, TK und Aufwärmen?

Frisch bedeutet, dass du die Zutaten für die erste Zubereitung verwendest. Kühlware ist eine gesonderte Variante aus dem Kühlregal, etwa bei vorverarbeiteten Snacks. TK steht für tiefgekühlte Produkte. Aufwärmen bezieht sich dagegen auf eine bereits vollständig gegarte Mahlzeit, die erneut heiß werden soll.

Besonders bei tiefgekühlten Produkten solltest du nicht einfach die Zeit für die frische Variante übernehmen. Für warme Mahlzeiten vom Vortag ist der Aufwärmen Rechner eine zusätzliche Orientierung.

Du weißt bereits, was du kochen möchtest? Dann gib den Namen direkt in die Lebensmittel Suche ein. Dort findest du auch Varianten, wenn du zum Beispiel zwischen frischer Zubereitung und Tiefkühlware unterscheiden möchtest.

Für einen größeren Überblick eignet sich die Garzeiten Tabelle. Wenn du eine Backofentemperatur an deine Heißluftfritteuse anpassen willst, kannst du den Backofen zu Airfryer Umrechner verwenden.

Noch mehr Inspiration für die Jahreszeit wartet bei den saisonalen Airfryer Ideen. So findest du neben Kürbis und warmen Süßspeisen auch passende Vorschläge für kommende Feiertage.

Wer beim Airfryer schon einmal Pommes, Kartoffelstücke oder kleine Gemüsehäppchen geshakt hat, kennt die Bewegung. Im ShakeIT Browsergame wird daraus eine kleine spielerische Herausforderung für zwischendurch.

Das Spiel ist eine kurze Pause zwischen Rezeptideen und Kochen. Für echte Garzeiten, Temperaturen und Zubereitungstipps bleiben die verlinkten Lebensmittelseiten die richtige Anlaufstelle.

Ob du neben dem Airfryer stehst oder unterwegs überlegst, was du später kochen möchtest: Mit der AirfryerGuide Smartphone App hast du die Sammlung an Gerichten und Garzeiten auch auf dem Smartphone griffbereit.

So kannst du im Alltag schnell nach Ofenkartoffeln, Spaghettikürbis, Tiefkühlsnacks oder einer Aufwärmvariante suchen, ohne dafür am Computer sitzen zu müssen.

Welche Airfryer Gerichte sind im Oktober 2026 neu dazugekommen?

Im Oktober sind unter anderem gefüllte Ofenkartoffeln, mehrere Spaghettikürbisvarianten, Fischgerichte, Snacks, Bowls und neue Möglichkeiten zum Aufwärmen hinzugekommen. Die Tabellen auf dieser Seite zeigen die Gerichte nach Lebensmittelgruppe.

Kann ich Spaghettikürbis im Airfryer zubereiten?

Ja. Halbiere den Kürbis, entferne die Kerne und gare ihn, bis sich das Fruchtfleisch mit einer Gabel in Fasern lösen lässt. Für Varianten mit Hackfleisch muss das Fleisch vorher vollständig durchgegart sein; Käse kommt zum Schluss dazu.

Wie lange brauchen gefüllte Ofenkartoffeln im Airfryer?

Eine gefüllte Ofenkartoffel mit Chorizo oder Hähnchen ist bei 200 °C mit etwa 45 bis 55 Minuten angegeben. Die Kartoffel muss innen weich sein; die Fleischzutaten werden bereits gegart als Belag hinzugefügt.

Was ist bei TK Gerichten im Airfryer wichtig?

Verwende die Garwerte der tiefgekühlten Variante und achte auf die jeweilige Zubereitungsart. Tiefgekühltes wird oft direkt gegart, während beim Auftauen, etwa von Obstkuchen, ein anderes Ziel gilt.

Wie wärme ich Gimbap, Kimbap oder andere Reisrollen auf?

Die Reisrollen sollten nach der ersten Zubereitung rasch gekühlt worden sein. Zum erneuten Erhitzen sind 170 °C und etwa 5 bis 8 Minuten ein Richtwert; entscheidend ist, dass auch die Mitte vollständig heiß wird.