Reheat

Reheat bedeutet Aufwärmen und bezeichnet bei vielen Airfryern ein Programm für bereits gegarte Speisen.

Reheat ist die englische Bezeichnung für erneutes Erhitzen. Wenn dein Airfryer ein Reheat Programm besitzt, kannst du damit beispielsweise Pizza, Pommes, gegartes Gemüse oder andere Reste vom Vortag erwärmen. Ziel ist, dass die Portion wieder durchgehend heiß wird und ihre gewünschte Konsistenz möglichst gut behält.

Wie funktioniert das Reheat Programm?

Wie bei anderen Airfryer Programmen wird die Speise durch heiße, zirkulierende Luft erwärmt. Je nach Gerät sind dafür bereits Temperatur und Zeit voreingestellt. Manche Modelle erlauben Anpassungen; bei anderen weichen die Vorgaben deutlich voneinander ab.

Eine feste Reheat Temperatur oder eine bestimmte Ventilatorgeschwindigkeit gilt daher nicht für alle Airfryer. Reheat ist kein zusätzlicher Heizmechanismus, sondern eine Gerätefunktion zur Unterstützung des Aufwärmens.

Für welche Speisen eignet sich Reheat?

• Pizza: Der Boden kann wieder fester und der Belag heiß werden.
• Pommes und panierte Snacks: Heiße Luft kann eine weich gewordene Oberfläche erneut knuspriger machen.
• Brötchen und Gebäck: Kleine Portionen lassen sich kurz auffrischen, trocknen bei zu langer Dauer aber aus.
• Aufläufe und Fleischreste: Hier ist wichtig, dass auch die Mitte ausreichend erhitzt wird.

Bei flüssigen Speisen wie Suppen ist ein Airfryer meist unpraktisch. Für empfindliche, dicke oder sehr feuchte Gerichte kann eine geeignete hitzefeste Form sinnvoll sein. Konkrete Richtwerte findest du im Ratgeber Essen im Airfryer aufwärmen: Pizza, Pommes und Reste.

Ist Reheat besser als Air Fry?

Nicht grundsätzlich. Hat dein Airfryer kein Reheat Programm, kannst du Speisen auch manuell mit einer passenden Temperatur und Garzeit erwärmen. Entscheidend sind Art, Menge und Dicke des Essens, nicht der Name der Taste.

Bei gekühlten Resten ist Lebensmittelsicherheit wichtiger als eine knusprige Kruste: Erhitze die Speise vollständig, besonders bei Reis, Fleisch und Geflügel. Weitere Hintergründe zu den Programmeinstellungen bietet Airfryer Automatikprogramme: Hilfe oder überflüssig?.

Verwandte Begriffe: Aufwärmen, Garprogramm und Garprobe.