Frittierkorb

Der Frittierkorb ist der herausnehmbare Garbehälter, in dem Lebensmittel während der Airfryer-Zubereitung liegen.

Als Frittierkorb wird bei Airfryern häufig der herausnehmbare Korb bezeichnet, in dem die Lebensmittel gegart werden. Er besitzt meist Öffnungen oder eine Konstruktion, die eine möglichst gute Luftzirkulation ermöglicht.

Je nach Gerät kann der Frittierkorb direkt den gesamten Garraum bilden oder in einer äußeren Schublade sitzen. Bei Dual-Zone- oder Tower-Geräten sind zwei oder mehr getrennte Körbe möglich.

Warum ist Frittierkorb wichtig?

Der Frittierkorb beeinflusst die nutzbare Kapazität, die Luftführung und die Handhabung eines Airfryers. Form und Größe sind deshalb oft wichtiger als das reine Gesamtvolumen des Geräts.

• Lebensmittel aufnehmen und sicher entnehmen
• Luftzirkulation um das Gargut ermöglichen
• Fett und Flüssigkeit vom Gargut trennen
• bei manchen Geräten getrennte Garzonen bilden

Aufbau eines Frittierkorbs

Viele Körbe besitzen am Boden eine herausnehmbare Crisper Plate oder einen gelochten Einsatz. Dieser hebt Lebensmittel leicht an und schafft Raum für die Luftzirkulation unterhalb des Garguts.

Griff, Verriegelung und Beschichtung unterscheiden sich je nach Hersteller. Manche Körbe sind spülmaschinengeeignet, andere sollten bevorzugt von Hand gereinigt werden.

Frittierkorb, Schublade und Crisper Plate

Der Frittierkorb ist nicht dasselbe wie die Crisper Plate. Die Crisper Plate ist nur der herausnehmbare Einsatz am Boden vieler Körbe.

Bei manchen Geräten bildet eine äußere Schublade die Aufnahme für den eigentlichen Korb oder Einsatz. Hersteller verwenden diese Begriffe nicht immer einheitlich.

Korb richtig befüllen

Ein vollständig überfüllter Frittierkorb behindert die Luftzirkulation. Dadurch werden Lebensmittel ungleichmäßig gegart oder weniger knusprig.

Empfindliche Antihaftbeschichtungen sollten nicht mit scharfkantigen Metallwerkzeugen beschädigt werden.

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